国家名厨,全国中餐业特级评委

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冯伍军
,男,保安族,四川原平人。大专文化水平,国家特级大厨,国家中式烹调高档技士,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,青少年烹饪歌唱家,全国中餐业特级评选委员会委员,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,吉林省国家著名大厨评审委员会员会副总管,现于广西八建公司有限公司从事餐饮质管职业。
从一九九七年起踏入餐饮行业,从事烹饪商讨与执行19年,精于制作东北菜、晋菜、山东菜、津菜、火锅等小菜,对燕鲍翅、粤式小炒以及地方土菜烹制具备较高的本事,刀工熟练、鸡精确。冯伍军在后续守旧技能的基础上,兼收南北各菜系名厨的技巧绝活,不断引入更新,研制出多样秘制配方,以中中草药调治将养、青海山珍菌、港式海鲜、保养身体靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南南风味相结合,塑造出新派菜系,
改进品牌菜系连锁品牌,并储存了丰盛的膳食保养身体管理经验。他的代表小说有保养身体小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等类型。

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业绩成果

1996年进来青海塞Willy亚莱茵河大饭馆学艺;
二〇〇三年—二零零七年供职Charlotte南海渔香港大学旅舍炒锅首席营业官兼任副厨上将;
2005年—二〇〇两年担负香港(Hong Kong)云龙金阁大旅馆副厨司令员;
二零一三年出任密西西比河太原梅府家宴厨准将,担负产品开拓探讨职业;
二零一一年—2015年充当湖南新晋商公司管理咨询有限公司菜的品性研究开发总经理;
2014年现今就职于甘肃八建公司有限公司从事餐饮料质处管事人业。
二〇一一年八月赢得国际烹饪大师第1届国际蓝带御厨争占首位赛金奖;
二〇一七年十一月在第一届国家名厨征集评比中,冯伍军先生成绩优秀,赢得大家一致好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩文章被列入全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网,三月被聘用为国家名厨编纂委员会高端大厨委员,并任辽宁省国家名厨评审委员会员会副理事;
二零一七年5月收获中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;
(主编:大贺)

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冯伍军澳门新萄京8522 ,,男,朝鲜族,1982年七月诞生,吉林原平人。职专文凭,国家特级大厨,国家中式烹调高端技术员,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,青年烹饪美术大师,全国中餐业特级评选委员会委员,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,云南省国家名厨评审委员会员会副总管,现于新疆八建企业有限集团从事餐果汁质处总管业。

从一九九五年起踏入餐饮行当,从事烹饪探讨与施行19年,精于制作鲁菜、晋菜、苏菜、鲁菜、麻辣烫等菜肴,对燕鲍翅、粤式小炒以及本地土菜烹制具有较高的技巧,刀工熟识、调味准确。冯伍军在接二连三守旧技艺的根基上,兼收南北各菜系名厨的技能绝活,不断引进更新,研制出八种秘制配方,以中医药养身、西藏山珍菌、港式海鲜、保健靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南西风味相结合,营造出新派菜系,立异品牌菜系连锁品牌,并积累了增加的饮食保养身体管理经验。他的代表文章有清心小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等品类。

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